Menu

Brunch du dimanche

Brunch spécial Halloween 25/10

Assortiment de minis viennoiseries / Assortiment de pâtes à tartiner /Pain frais /Yaourt nature Granola /Jus de fruits frais /Salade de fruits frais /Jambon à l’os /Fromage en tranches / Assortiment de minis fromages /Œufs durs /Saumon fumé /Crème de potimaron à la truffe Spare ribs mariné à la thaï /Scampis à la diable /Pommes de terre aux herbes Salade de crudités /Cookie au chocolat Surpises pour les enfants! 50€ pour 2 personnes -10 % à emporter

50.00 €

Brunch de la Toussaint 1/11

Assortiment de minis viennoiseries /Assortiment de pâtes à tartiner /Pain frais /Yaourt nature Granola /Jus de fruits frais /Salade de fruits frais /Jambon à l’os /Fromage en tranches Assortiment de minis fromages /Œufs durs /Saumon fumé /Boulets sauce tomate/ Basilic / Pommes de terres grenailles au chorizo /Ratatouille Niçoise /Gambas a l’ail /Salade de haricots /Pana cotta au chocolat et noisette 45€ pour 2 personnes

45.00 €

Brunch spécial Fête foraine 8/11

Assortiment de minis viennoiseries /Assortiment de pâtes à tartiner /Pain frais /Yaourt nature /Granola /Jus de fruits frais /Salade de fruits frais /Jambon à l’os /Fromage en tranches /Assortiment de minis fromages /Œufs durs /Saumon fumé /Pain Hot Dog : Choucroute/ Francfort/ Moutarde /Burger: Burger de boeuf/ Cheddar/ Cornichon/ Buns/ Sauce Giant /Patatoes /Lacquemants

Cadeaux pour les enfants

50€ pour 2 personnes, -10% à emporter

50.00 €

Les desserts

Crêpes au Nutella

7.50 €

Crêpes à la confiture

7.50 €

Crêpes au sucre

7.50 €

Assortiment de fromages affinés

10.00 €

Crumble Ananas confits

Caramel beurre salé

9.50 €

La planche à partage pour 2 personnes

Assortiment de minis desserts

21.00 €

Poire pochée au sirop épicé

Crumble d'amandes

11.00 €

Le Moelleux au chocolat

Crème Anglaise

9.50 €

Viandes

Filet de faisan rôti

sirop d'érable/ Romarin/ Croquettes à la truffes

24.50 €

Filet de biche poêlé

Grué de Cacao/ Myrtilles/ Grenailles confites

29.50 €

Civet de gibier

Potimarron/ Poires/ Fruits confits/ Pommes amandines

22.50 €

Joues de veau confites

Bière Wohrmann/ Légumes oublés/ Grenailles au romarin

24.00 €

Magret de cannette laqué

Miel à la lavande/ Abricots/ Poivre rose/ Pommes amandines

23.00 €

Filet de bœuf Rossini

Jus de veau aux cèpes/ Frites de patates douces/ Baby épinards

32.00 €

Poissons

Thon rouge mi-cuit

Crôute de sésame/ Salade de choux-carottes/ Vinaigre de riz/ Mayonnaise Wasabi

30.00 €

Filet de bar poêlé

Vongoles/ Salicorne/ Stoemp aux crevettes grises/ Hollandaise

23.00 €

Entrées Chaudes

Cannelloni champignons des bois

Crème/ Truffes/ Coppa de Sanglier

15.00 €

Gros scampi grillé

Brunoise de légumes/ Crème/ Gingembre/ Citron vert

16.50 €

Ravioles de Saint-Jacques

Lychie/ Pamplemousse/ Beurre blanc

17.00 €

Entrées Froides

Carpaccio de Cerf

Huile de noix trufée/ Estragon/ Reggiano/ Fruits secs

16.00 €

Terrine de foie gras

Chutney pommes-poires/ Cramique/ Fruits secs

18.00 €

Carpaccio de thon rouge

Vinaigrette/ Sésame/ Poireau/ Céleri/ Vinaigre de riz

18.00 €

Tartare de Dorade

Coriandre/ Citronelle/ Yuzu/ Kafir/ crumble de noisettes

15.00 €

Les Grillades et viandes ( Plancha)

Entrecôte de bœuf Uruguay 300gr

Légumes chauds/ Frites

sauce au choix (poivre vert, champignons crème, béarnaise, jus de veau truffé 

35.00 €

Pavé de boeuf grillé (250gr)

Salade/ Frites

23.00 €

Ribs caramélisés

Salade/ Frites

18.00 €

Chicken Burger

Poulet pané/ Tartare/ Oignons rouges/ Iceberg

20.00 €

Burger du chef

Angus beef/ Chutney pomme poire/ Foie gras/ roquette

24.00 €

Brochette de Scampis

Sauce Aigre-douce/ Mandarines/ Riz basmati

22.00 €

Les Woks

Wok de riz au sésame

Soja/ Gingembre/ oignons jeunes/ Saumon Mariné

18.00 €

Wok de nouille

Poulet/ Curry rouge/ Shitaké/ tomates/ carottes

17.00 €

Les Pâtes

Cannelloni à la viande

Ricotta/ épinard/ Tomate

15.50 €

Linguine aux Scampis

Crème/ Tomates/ Ail

18.00 €

Spaghetti Bolognaise

13.00 €

Les incontournables

Le Tagliata de Boeuf

Parmesan/ Roquette/ Huile/ balsamique/ Tagliatelles

29.00 €

Le Vol au vent

Feuilleté/ Frites

16.50 €

Le filet Américain préparé

Frites/ Salade

19.00 €

Les boulets à la Liégeoise

Frites/ Salade

15.00 €

Tartines

Old School

Blanc de volaille Tomates/ oeufs/ Iceberg/ Mayonnaise maison/ Bacon

14.00 €

Norvégienne

Saumon fumé/ Guacamole maison/ pousses d'épinards/ Oranges

16.00 €

Forestière

Jambon de sanglier fumé/ poêlée de champignons sauvages/ ail/ Persil/ quenelle de ricotta, salade mixte

15.00 €

Salades

Scamperino

Scampis/ persto rouge/ Pecorino/ Aubergine/ Toast à l'ail

17.00 €

Frisée aux lardons

Frisée/ lard confit/ tomates/ Croûtons/ oeuf poché/ Vinaigrette framboises

15.00 €

Salade Sud Ouest

Mesclun/ Foie gras/ Magret fumé/ figues rôtie froide/ chips de pain à l'huile d'olive

17.00 €

Petite restauration

Toast au Saumon fumé

fromage frais aux fines herbes/ échalotes

15.00 €

Potage du jour

Pain et beurre

7.00 €

À Partager

Planche mixte

Charcuteires fines/ Fromages affinés

24.00 €

Portion Salami - Fromage

5.50 €

Nachos

trio de sauces/ Jalapenos

9.50 €

Petit déjeuner

Petit déjeuner

Baguette fraîche Muffins, donuts, pancakes, mini viennoiseries Jambons à l'os, fromages en tranche, portions de fromages Oeufs brouillés Lard, mini saucisses, tomates cerises Salade de fruits, jus d'orange Assortiment de confiture et pâte à tartiné Muesli Saumon fumé

 

Prix pour 2 personnes 25€

25.00 €

Menus de Nouvel-An

Menu Nouvel An " Mer"

Maki de saumon fumé

Fromage frais/ Avruga/ Agrumes

 

Raviole au homard

Bisque crémée/ Petits légumes/ Estragon

 

Filet de turbot en papillote

Mille feuilles de pommes de terre à la truffe/ Jus corsé/ Champignons

 

Entremet de l’an neuf

Fruits rouges/ Vanille

55.00 €

Menu Nouvel An " Terre"

Terrine de Foie gras maison

Gelée d’airelles/ Brioche

 

Cannelloni aux champignons

Champignons des bois/ Truffes/ Parmesan/ Canard séché

 

Filet de biche rôti

Grué de cacao/ Fruits rouges/ Croquettes/ Chicons braises

 

Entremet de l’an neuf

Chocolat au lait/ Chocolat noir

 

 

55.00 €

Menu Nouvel An "Végétarien"

Tartare de légumes à la truffe

Coulis de cresson/ Pistache/ Balsamique

 

Céleri confit aux agrumes

Yaourt frais/ Fleurs comestibles/ Yuzu

 

Ravioli aux champignons

Crème de parmesan/ Crumble de mie de pain ailée

 

Entremet de l’an neuf

Baba/ Passion/ Vanille

55.00 €

Menus de Noël

Menu de Noël "Végétarien"

Maki d’hiver 

Légumes racines/ Hoisin/ Gomasio

 

Velouté de panais 

Truffe/ Huile de noisettes/ estragon

 

Ravioli de ricotta

Epinards frais/ Pecorino/ Truffe

 

Dôme chocolat

Crème Anglaise/ fruits rouges

 

45.00 €

Menu de Noël "Mer"

Carpaccio de saint jacques 

Choux fleur/ Avruga/ Agrumes 

 

Velouté d’endives douces

Crevettes grises/ Ciboulettes/ Croûtons

 

Cabillaud en basse température 

Truffe/ Jus de cresson/ Raviole de homard

 

Bûche

Crème fraiche/ Fruits confits/ Chocolat blanc

45.00 €

Menu de Noël "Terre"

Terrine de foie gras maison 

Brioche/ Chutney/ Herbes fraiches 

 

 

Velouté de potimarron

Œuf Basse température/ Truffe/ Crostini 

 

Ballotine de volaille farcie 

Morilles/ Vin jaune/ Purée gratinée

 

Bûche 

Chocolat/ Fruits rouges/ Crème Anglaise

45.00 €